Vintage

Vintage è un preparato liquido a base di tannino estratto da legno americano a tostatura media, noto per le sue caratteristiche di alta qualità e versatilità. Alcune delle sue principali caratteristiche e utilizzi:

• Materia prima selezionata: Vintage utilizza un particolare chip chiamato Oak Tan R, noto per la sua alta qualità e costanza nelle caratteristiche. Questo chip è utilizzato come materia prima per l’estrazione del tannino, garantendo una base di alta qualità per il prodotto finito;
• Processo di estrazione di alta qualità: il processo di estrazione di Vintage è progettato per preservare al massimo gli aromi, le sfumature e le peculiarità del legno da cui proviene. Ciò assicura che il tannino ottenuto abbia una qualità sensoriale straordinaria, catturando gli aromi desiderati del legno;
• Profili aromatici intensi: l’aggiunta di Vintage ai vini conferisce sentori straordinari ed eleganti di vaniglia, cacao e legno tostato. Questi aromi possono arricchire il profilo aromatico dei vini, aggiungendo complessità e profondità all’esperienza sensoriale;
• Sensazioni in bocca: Vintage non influenza solo le caratteristiche aromatiche dei vini ma contribuisce anche a migliorarne la sensazione in bocca. Aggiunge morbidezza e rotondità al vino, il che può essere particolarmente utile per mitigare tannini eccessivamente aggressivi e rendere il vino più equilibrato e piacevole al palato;
• Raffinamento e definizione del profilo aromatico: Vintage può essere utilizzato sia per rifinire vini che hanno già subito un periodo di invecchiamento in botti di legno, migliorando ulteriormente le caratteristiche del legno e il profilo aromatico dei vini.