Tipologia vini

Bianchi

Rosati

Certificati

Vegan

Vege+

Soluzione stabilizzata a base di proteina vegetale derivata dalla patata e pisello.

Vege+ è una soluzione stabilizzata a base di proteina vegetale derivata dalla patata e pisello. Questo prodotto offre diverse caratteristiche e vantaggi nell’ambito della chiarifica e della stabilizzazione dei vini:
  • Alta stabilità colloidale: la proteina di patata contenuta in Vege+ ha un elevato potenziale zeta, che contribuisce alla stabilità dei colloidi presenti nel vino. Questa stabilità è superiore a quella offerta da altre proteine vegetali o gelatine di origine animale. In pratica, ciò significa che il prodotto contribuisce a mantenere il vino limpido e a prevenire la formazione di precipitati indesiderati;
  • Riduzione composti ossidati: la proteina di pisello presente in Vege+ riduce il contenuto di composti fenolici ossidati e ossidabili nei mosti bianchi e vini bianchi e rosati;
  • Efficienza e rapidità: rispetto ad altre proteine o gelatine, Vege+ opera in modo più efficiente e rapido. Inizia ad eliminare le componenti polifenoliche ossidate e ossidabili già durante la fase di chiarifica. Questa azione rapida riduce il tempo necessario per ottenere un vino limpido e stabile;
  • Alternativa alle gelatine animali: Vege+ è una valida alternativa alle gelatine di origine animale, rendendo i processi enologici più compatibili con le scelte vegetariane e vegane;
  • Facilità d’uso: essendo una formulazione liquida, Vege+ è pronto all’uso senza richiedere tempi di preparazione aggiuntivi o l’agitazione. Ciò semplifica il processo di chiarifica del vino e riduce i tempi di trattamento.

Proteina di patata e pisello stabilizzata in soluzione acquosa.

In flottazione discontinua: 25-100 g/hl
Vini bianchi e rosati:

  • Chiarifica 25-80 g/hl
  • Bianchi ossidati: 50-120 g/hl

Vini rossi:

  • Riduzione astringenza: 20-100 g/hl

Agitare moderatamente la confezione.
Vege+ può essere aggiunto al mosto prima o durante la fermentazione, oppure al vino in fase di chiarifica.

Tanica da 25 kg.
Conservare in ambiente fresco e al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Vege+ è una soluzione stabilizzata a base di proteina vegetale derivata dalla patata e pisello. Questo prodotto offre diverse caratteristiche e vantaggi nell’ambito della chiarifica e della stabilizzazione dei vini:
  • Alta stabilità colloidale: la proteina di patata contenuta in Vege+ ha un elevato potenziale zeta, che contribuisce alla stabilità dei colloidi presenti nel vino. Questa stabilità è superiore a quella offerta da altre proteine vegetali o gelatine di origine animale. In pratica, ciò significa che il prodotto contribuisce a mantenere il vino limpido e a prevenire la formazione di precipitati indesiderati;
  • Riduzione composti ossidati: la proteina di pisello presente in Vege+ riduce il contenuto di composti fenolici ossidati e ossidabili nei mosti bianchi e vini bianchi e rosati;
  • Efficienza e rapidità: rispetto ad altre proteine o gelatine, Vege+ opera in modo più efficiente e rapido. Inizia ad eliminare le componenti polifenoliche ossidate e ossidabili già durante la fase di chiarifica. Questa azione rapida riduce il tempo necessario per ottenere un vino limpido e stabile;
  • Alternativa alle gelatine animali: Vege+ è una valida alternativa alle gelatine di origine animale, rendendo i processi enologici più compatibili con le scelte vegetariane e vegane;
  • Facilità d’uso: essendo una formulazione liquida, Vege+ è pronto all’uso senza richiedere tempi di preparazione aggiuntivi o l’agitazione. Ciò semplifica il processo di chiarifica del vino e riduce i tempi di trattamento.

Proteina di patata e pisello stabilizzata in soluzione acquosa.

In flottazione discontinua: 25-100 g/hl
Vini bianchi e rosati:

  • Chiarifica 25-80 g/hl
  • Bianchi ossidati: 50-120 g/hl

Vini rossi:

  • Riduzione astringenza: 20-100 g/hl

Agitare moderatamente la confezione.
Vege+ può essere aggiunto al mosto prima o durante la fermentazione, oppure al vino in fase di chiarifica.

Tanica da 25 kg.
Conservare in ambiente fresco e al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Usa Vege+ con:

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