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Kordofix Dry

Gomma arabica Kordofan in polvere solubile istantantanea che equilibra e corregge le caratteristiche organolettiche dei vini, conferendo morbidezza e rotondità e prevenendo le precipitazioni di colore.
Scheda tecnica
Scheda di sicurezza
Kordofix Dry è ottenuto dalla lavorazione specifica dell’essudato della gomma arabica di tipo Kordofan (levogiro), nota come a catena lunga. Ecco alcune delle sue principali caratteristiche e applicazioni:
  • Composizione e solubilità: Kordofix Dry è una gomma arabica in polvere, ma ciò che lo distingue è il processo di produzione. Viene ottenuto tramite la tecnica dello spray drying, che rende la polvere altamente solubile e istantanea. Questa caratteristica è particolarmente utile nell’industria vinicola, in cui è necessario che i prodotti si dissolvano rapidamente per ottenere i risultati desiderati;
  • Assenza di anidride solforosa: un’altra caratteristica di Kordofix Dry è la sua assenza di anidride solforosa, che può essere rilevante per i produttori di vino che desiderano evitare l’uso di questo composto chimico;
  • Ruolo nell’armonizzazione del vino: Kordofix Dry viene utilizzato per equilibrare e correggere le caratteristiche organolettiche dei vini. Questo include conferire morbidezza e rotondità al vino. Il prodotto agisce legandosi ai tannini che possono causare astringenza, eliminando spigolature e rendendo il vino più morbido e rotondo;
  • Funzione di colloide protettore: Kordofix Dry funge anche da colloidale protettore. Questo significa che previene la formazione di precipitazioni di colore nel vino, contribuendo così a mantenere la stabilità del colore del prodotto finito.

Gomma arabica Kordofan modificata in polvere solubile e istantanea.

10-30 g/hl per impedire precipitazioni e intorbidimenti e per evidenziare struttura e morbidezza.
Kordofix Dry è esente da impurezze ma dato l’elevato peso molecolare potrebbe influire sulla l’indice di filtrabilità dei vini, si consigliano quindi prove preliminari.
Avvertenza: dosaggio massimo legale 30 g/hl.

Sciogliere Kordofix Dry in acqua o vino in rapporto 1:10 ed aggiungere alla massa da trattare in fase di rimontaggio.
Si consiglia di non aumentare la concentrazione della soluzione preparata oltre il 20%.

Sacchetto da 1 kg, cartone da 10 e 25 kg.
Conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Kordofix Dry è ottenuto dalla lavorazione specifica dell’essudato della gomma arabica di tipo Kordofan (levogiro), nota come a catena lunga. Ecco alcune delle sue principali caratteristiche e applicazioni:
  • Composizione e solubilità: Kordofix Dry è una gomma arabica in polvere, ma ciò che lo distingue è il processo di produzione. Viene ottenuto tramite la tecnica dello spray drying, che rende la polvere altamente solubile e istantanea. Questa caratteristica è particolarmente utile nell’industria vinicola, in cui è necessario che i prodotti si dissolvano rapidamente per ottenere i risultati desiderati;
  • Assenza di anidride solforosa: un’altra caratteristica di Kordofix Dry è la sua assenza di anidride solforosa, che può essere rilevante per i produttori di vino che desiderano evitare l’uso di questo composto chimico;
  • Ruolo nell’armonizzazione del vino: Kordofix Dry viene utilizzato per equilibrare e correggere le caratteristiche organolettiche dei vini. Questo include conferire morbidezza e rotondità al vino. Il prodotto agisce legandosi ai tannini che possono causare astringenza, eliminando spigolature e rendendo il vino più morbido e rotondo;
  • Funzione di colloide protettore: Kordofix Dry funge anche da colloidale protettore. Questo significa che previene la formazione di precipitazioni di colore nel vino, contribuendo così a mantenere la stabilità del colore del prodotto finito.

Gomma arabica Kordofan modificata in polvere solubile e istantanea.

10-30 g/hl per impedire precipitazioni e intorbidimenti e per evidenziare struttura e morbidezza.
Kordofix Dry è esente da impurezze ma dato l’elevato peso molecolare potrebbe influire sulla l’indice di filtrabilità dei vini, si consigliano quindi prove preliminari.
Avvertenza: dosaggio massimo legale 30 g/hl.

Sciogliere Kordofix Dry in acqua o vino in rapporto 1:10 ed aggiungere alla massa da trattare in fase di rimontaggio.
Si consiglia di non aumentare la concentrazione della soluzione preparata oltre il 20%.

Sacchetto da 1 kg, cartone da 10 e 25 kg.
Conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

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