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Oak Tan W Medium Toast

Chips di quercia francese (W) stagionata per 24 mesi, a tostatura media, disinfettata termicamente, che permette di riprodurre gli effetti benefici del legno.
La fermentazione in legno offre una serie di benefici significativi. La struttura e la composizione del legno consentono meccanismi diversi rispetto alla fermentazione in acciaio e offrono notevoli vantaggi per alcune tipologie di vino. Oak Tan W Medium Toast è costituito da chips di quercia francese (W) stagionato per 24 mesi e sottoposti a media tostatura. Questi chips sono stati disinfettati termicamente e sono progettati per ricreare i benefici effetti del legno nella vinificazione. Effetti sui vini rossi:
  • Stabilizzazione del colore: preserva la stabilità del colore nel vino;
  • Maschera i caratteri vegetali: riduce i tratti vegetali indesiderati;
  • Protezione dall’ossidazione: salvaguarda il vino dall’ossidazione prematura;
  • Aumento del volume e della rotondità: contribuisce a una maggiore pienezza e morbidezza in bocca, intensificando la dolcezza;
  • Effetto anti-riduzione: aiuta a prevenire fenomeni di riduzione indesiderata;
  • Preparazione per l’Invecchiamento: prepara i vini a un invecchiamento di qualità senza aggiungere note di tostatura;
  • Esalta il carattere fruttato: mette in risalto le note fruttate del vino.
Effetti sui vini bianchi:
  • Protezione dall’ossidazione: preserva il vino bianco dall’ossidazione;
  • Effetto anti-riduzione: contribuisce a prevenire fenomeni di riduzione indesiderata;
  • Mascheratura dei caratteri vegetali: riduce i tratti vegetali indesiderati;
  • Protezione del colore del vino: salvaguarda il colore del vino bianco;
  • Esalta il carattere fruttato: sottolinea le note fruttate presenti nel vino bianco.

Chips di quercia francese (W) stagionata per 24 mesi, a tostatura media, disinfettata termicamente.

Da 100 a 300 g/hl.

Aggiungere la dose necessaria ad inizio fermentazione.

Sacchetto da 1 e 10 kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

La fermentazione in legno offre una serie di benefici significativi. La struttura e la composizione del legno consentono meccanismi diversi rispetto alla fermentazione in acciaio e offrono notevoli vantaggi per alcune tipologie di vino. Oak Tan W Medium Toast è costituito da chips di quercia francese (W) stagionato per 24 mesi e sottoposti a media tostatura. Questi chips sono stati disinfettati termicamente e sono progettati per ricreare i benefici effetti del legno nella vinificazione. Effetti sui vini rossi:
  • Stabilizzazione del colore: preserva la stabilità del colore nel vino;
  • Maschera i caratteri vegetali: riduce i tratti vegetali indesiderati;
  • Protezione dall’ossidazione: salvaguarda il vino dall’ossidazione prematura;
  • Aumento del volume e della rotondità: contribuisce a una maggiore pienezza e morbidezza in bocca, intensificando la dolcezza;
  • Effetto anti-riduzione: aiuta a prevenire fenomeni di riduzione indesiderata;
  • Preparazione per l’Invecchiamento: prepara i vini a un invecchiamento di qualità senza aggiungere note di tostatura;
  • Esalta il carattere fruttato: mette in risalto le note fruttate del vino.
Effetti sui vini bianchi:
  • Protezione dall’ossidazione: preserva il vino bianco dall’ossidazione;
  • Effetto anti-riduzione: contribuisce a prevenire fenomeni di riduzione indesiderata;
  • Mascheratura dei caratteri vegetali: riduce i tratti vegetali indesiderati;
  • Protezione del colore del vino: salvaguarda il colore del vino bianco;
  • Esalta il carattere fruttato: sottolinea le note fruttate presenti nel vino bianco.

Chips di quercia francese (W) stagionata per 24 mesi, a tostatura media, disinfettata termicamente.

Da 100 a 300 g/hl.

Aggiungere la dose necessaria ad inizio fermentazione.

Sacchetto da 1 e 10 kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ecco delle possibili alternative:

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Oak Tan W Medium Toast

Oak Tan W Medium Toast è utile per conferire le classiche note di barrique al vino. 

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