Tipologia vini

Bianchi

Rossi

Rosati

Certificati

Vegan

Allergen Free

Oak Tan Polvere

Tannino estratto da duramen di quercia., che trova valido impiego nel trattamento dei vini destinati all’invecchiamento, soprattutto rossi.
Oak Tan Polvere è utilizzato per conferire caratteristiche specifiche di rovere ai vini. Alcune informazioni importanti su questo prodotto:
  • Rovere a tostatura medium +: la polvere di Oak Tan Polvere è ottenuta da rovere francese (W) o da rovere americano (R) a tostatura medium +. Questo significa che il legno di quercia è stato tostato ad una temperatura relativamente alta, il che influisce sulla liberazione di composti aromatici e sulle caratteristiche che vengono trasferite al vino;
  • Effetti sul vino: quando utilizzato nel processo di vinificazione, Oak Tan Polvere introduce nel vino i caratteri tipici del legno di quercia premium. Questo può includere miglioramenti del colore del vino, un impatto organolettico positivo con una maggiore sensazione in bocca e l’aggiunta di profondità e corpo al vino;
  • Utilizzo in diverse fasi: Oak Tan Polvere può essere utilizzato in diverse fasi della produzione del vino. Durante la fermentazione, può contribuire a ridurre i caratteri vegetali nel vino, legare il colore e migliorare la struttura. Se utilizzato in post fermentazione, può conferire al vino componenti di rovere tostato in maniera più delicata ed elegante. Può anche essere aggiunto poco prima dell’imbottigliamento per regolare il sentore di tostato in modo persistente o correggere le note aromatiche;
  • Origine naturale: questa polvere di rovere è estratta esclusivamente da specie di Quercus, senza subire trattamenti enzimatici, chimici o fisici diversi dal riscaldamento. Inoltre, Oak Tan Polvere non contiene aromi artificiali.

Polvere di quercia francese (W) o americana (R) stagionata per 24 mesi, non tostata, disinfettata termicamente.

Da 50 a 300 g/hl.
Si consigliano prove preliminari in laboratorio, per valutare l’apporto organolettico desiderato ed il tempo di contatto.

Può essere aggiunto direttamente in barrique.

Sacchetto da 1 kg.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Oak Tan Polvere è utilizzato per conferire caratteristiche specifiche di rovere ai vini. Alcune informazioni importanti su questo prodotto:
  • Rovere a tostatura medium +: la polvere di Oak Tan Polvere è ottenuta da rovere francese (W) o da rovere americano (R) a tostatura medium +. Questo significa che il legno di quercia è stato tostato ad una temperatura relativamente alta, il che influisce sulla liberazione di composti aromatici e sulle caratteristiche che vengono trasferite al vino;
  • Effetti sul vino: quando utilizzato nel processo di vinificazione, Oak Tan Polvere introduce nel vino i caratteri tipici del legno di quercia premium. Questo può includere miglioramenti del colore del vino, un impatto organolettico positivo con una maggiore sensazione in bocca e l’aggiunta di profondità e corpo al vino;
  • Utilizzo in diverse fasi: Oak Tan Polvere può essere utilizzato in diverse fasi della produzione del vino. Durante la fermentazione, può contribuire a ridurre i caratteri vegetali nel vino, legare il colore e migliorare la struttura. Se utilizzato in post fermentazione, può conferire al vino componenti di rovere tostato in maniera più delicata ed elegante. Può anche essere aggiunto poco prima dell’imbottigliamento per regolare il sentore di tostato in modo persistente o correggere le note aromatiche;
  • Origine naturale: questa polvere di rovere è estratta esclusivamente da specie di Quercus, senza subire trattamenti enzimatici, chimici o fisici diversi dal riscaldamento. Inoltre, Oak Tan Polvere non contiene aromi artificiali.

Polvere di quercia francese (W) o americana (R) stagionata per 24 mesi, non tostata, disinfettata termicamente.

Da 50 a 300 g/hl.
Si consigliano prove preliminari in laboratorio, per valutare l’apporto organolettico desiderato ed il tempo di contatto.

Può essere aggiunto direttamente in barrique.

Sacchetto da 1 kg.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

In alternativa, usa:

per destinare i vini ad un invecchiamento adeguato

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