Tipologia vini

Rossi

Rosati

Certificati

Vegan

Allergen Free

Oak Chips Bing Cherry

Chips enologico di rovere americana a tostatura medium +, indicati per conferire ai vini rossi e rosati note più fresche e fruttate.
Scheda tecnica
Scheda di sicurezza
Oak Chips Bing Cherry sono chips enologici ottenuti dalla tostatura media-alta di quercia americana. Questi chips sono noti per apportare notevoli vantaggi ai vini:
  • Caratteristiche premium del rovere: l’utilizzo dei Chips Oak Bing Cherry conferisce al vino le caratteristiche prelibate del rovere di alta qualità, offrendo un profilo aromatico distintivo che può essere apprezzato in modo particolare;
  • Miglioramento del colore: contribuiscono in modo positivo al colore del vino, rendendolo visivamente più attraente;
  • Miglioramento organolettico: Oak Chips Bing Cherry migliora la sensazione in bocca, arricchendo il corpo del vino e conferendogli profondità, mentre apporta complessità e carattere organolettico;
  • Versatilità nelle fasi di produzione: possono essere utilizzati in varie fasi del processo di produzione del vino, inclusa la fermentazione, l’invecchiamento breve o prolungato, nonché il miglioramento pre-imbottigliamento;
  • Flessibilità per correzioni e potenziamenti: aggiungere una quantità moderata di questi chips permette di aumentare le note aromatiche in modo persistente. Inoltre, possono essere utilizzati per correggere o compensare la minore cessione di barrique che, utilizzate più volte, tendono a ridurre la loro efficacia;
  • Origine e trattamento: Oak Chips Bing Cherry sono ottenuti esclusivamente da querce delle specie di Quercus e subiscono un trattamento termico dopo l’essiccazione. Questo processo garantisce che i chips siano privi di impurità. Inoltre, non contengono alcool. Dopo la produzione, i chips di quercia vengono confezionati e sigillati sottovuoto, garantendo la loro integrità e qualità.

Chips di quercia americana stagionata per un periodo da 1 anno e mezzo a 2 anni.

Da 25-30 g/hl.
Prove preliminari in laboratorio hanno evidenziato 25 g/hl come la dose ottimale per garantire un apporto organolettico equilibrato e con un tempo di contatto di 1/2 settimane.

Può essere aggiunto direttamente al vino da trattare, o utilizzando l’apposito sacco da infusione.
Vietato aggiungerlo nel mosto.

Secchio da 5 kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto e al riparo da fonti di calore ad una temperatura compresa tra 5°C e 40°C.
Richiudere il prodotto in caso di non completo utilizzo.
Disponibile su richiesta in sacco retato da infusione.

Oak Chips Bing Cherry sono chips enologici ottenuti dalla tostatura media-alta di quercia americana. Questi chips sono noti per apportare notevoli vantaggi ai vini:
  • Caratteristiche premium del rovere: l’utilizzo dei Chips Oak Bing Cherry conferisce al vino le caratteristiche prelibate del rovere di alta qualità, offrendo un profilo aromatico distintivo che può essere apprezzato in modo particolare;
  • Miglioramento del colore: contribuiscono in modo positivo al colore del vino, rendendolo visivamente più attraente;
  • Miglioramento organolettico: Oak Chips Bing Cherry migliora la sensazione in bocca, arricchendo il corpo del vino e conferendogli profondità, mentre apporta complessità e carattere organolettico;
  • Versatilità nelle fasi di produzione: possono essere utilizzati in varie fasi del processo di produzione del vino, inclusa la fermentazione, l’invecchiamento breve o prolungato, nonché il miglioramento pre-imbottigliamento;
  • Flessibilità per correzioni e potenziamenti: aggiungere una quantità moderata di questi chips permette di aumentare le note aromatiche in modo persistente. Inoltre, possono essere utilizzati per correggere o compensare la minore cessione di barrique che, utilizzate più volte, tendono a ridurre la loro efficacia;
  • Origine e trattamento: Oak Chips Bing Cherry sono ottenuti esclusivamente da querce delle specie di Quercus e subiscono un trattamento termico dopo l’essiccazione. Questo processo garantisce che i chips siano privi di impurità. Inoltre, non contengono alcool. Dopo la produzione, i chips di quercia vengono confezionati e sigillati sottovuoto, garantendo la loro integrità e qualità.

Chips di quercia americana stagionata per un periodo da 1 anno e mezzo a 2 anni.

Da 25-30 g/hl.
Prove preliminari in laboratorio hanno evidenziato 25 g/hl come la dose ottimale per garantire un apporto organolettico equilibrato e con un tempo di contatto di 1/2 settimane.

Può essere aggiunto direttamente al vino da trattare, o utilizzando l’apposito sacco da infusione.
Vietato aggiungerlo nel mosto.

Secchio da 5 kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto e al riparo da fonti di calore ad una temperatura compresa tra 5°C e 40°C.
Richiudere il prodotto in caso di non completo utilizzo.
Disponibile su richiesta in sacco retato da infusione.

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Oak Chips Bing Cherry

Oak Chips Bing Cherry è una scelta eccellente per conferire al vino le classiche caratteristiche delle barrique, arricchendole con un’intensa nota di ciliegia.

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