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Mannofeed 3.0

Lievito inattivo ad elevato apporto nutrizionale, studiato per ottimizzare la produzione di aromi e per supportare una fermentazione priva di difetti, con una cinetica regolare.
Mannofeed 3.0 è un lievito inattivo al 100% ottenuto da colture pure di un ceppo selezionato di Saccharomyces cerevisiae. Questo prodotto è stato appositamente fermentato in condizioni rigorose per ottenere un preparato ricco di microelementi e sostanze utili al metabolismo dei lieviti. Tra i benefici principali di Mannofeed 3.0 vi sono:
  • Composizione organica equilibrata: Mannofeed 3.0 è un nutriente da fermentazione completamente organico e bilanciato. È stato studiato per ottimizzare la produzione di aromi durante la fermentazione. Questo supporta una fermentazione priva di difetti e con una cinetica regolare;
  • Ricco di vitamine, minerali ed amminoacidi: questo prodotto fornisce un apporto significativo di vitamine, minerali ed amminoacidi ai lieviti durante la fermentazione. Questi nutrienti sono essenziali per il corretto sviluppo e metabolismo dei lieviti, contribuendo a una fermentazione sana e completa;
  • Alto contenuto di tripeptidi con potere antiossidante: Mannofeed 3.0 contiene tripeptidi con un potente potere antiossidante al 3%. Questi composti aiutano a proteggere il bouquet aromatizzato del vino, contribuendo a preservare la freschezza e l’integrità degli aromi nel tempo;
  • Amplificazione del bouquet aromatico: l’uso di Mannofeed 3.0 non solo intensifica il bouquet aromatico dei vini rispetto all’utilizzo di nutrienti inorganici durante la fermentazione, ma contribuisce anche a mantenerlo nel tempo. Ciò significa che i vini possono sviluppare profumi più ricchi e complessi e mantenerli anche dopo la vinificazione.

Scorze di lievito
Autolisato di lievito
Glutatione

Sostanza secca 94-95%
Proteine 47-50%
Glucidi totali 36-38%
Lipidi 5-7%
Minerali 5-7%

20-40 g/hl.

Si può aggiungere Mannofeed 3.0 subito dopo l’inoculo o durante la fermentazione alcolica.
Avvertenza: in caso di gravi carenze di APA (Azoto Prontamente Assimilabile) si consiglia di abbinare a Mannofeed 3.0 un nutriente inorganico (DAP o Vinovit).

Sacchetto da 1 kg, sacco da 10 kg.
Conservare il prodotto al fresco e all’asciutto, al riparo da fonti di calore.
Richiudere la busta accuratamente dopo l’utilizzo per evitare che l’umidità causi fenomeni di caking (agglomeramento).

Mannofeed 3.0 è un lievito inattivo al 100% ottenuto da colture pure di un ceppo selezionato di Saccharomyces cerevisiae. Questo prodotto è stato appositamente fermentato in condizioni rigorose per ottenere un preparato ricco di microelementi e sostanze utili al metabolismo dei lieviti. Tra i benefici principali di Mannofeed 3.0 vi sono:
  • Composizione organica equilibrata: Mannofeed 3.0 è un nutriente da fermentazione completamente organico e bilanciato. È stato studiato per ottimizzare la produzione di aromi durante la fermentazione. Questo supporta una fermentazione priva di difetti e con una cinetica regolare;
  • Ricco di vitamine, minerali ed amminoacidi: questo prodotto fornisce un apporto significativo di vitamine, minerali ed amminoacidi ai lieviti durante la fermentazione. Questi nutrienti sono essenziali per il corretto sviluppo e metabolismo dei lieviti, contribuendo a una fermentazione sana e completa;
  • Alto contenuto di tripeptidi con potere antiossidante: Mannofeed 3.0 contiene tripeptidi con un potente potere antiossidante al 3%. Questi composti aiutano a proteggere il bouquet aromatizzato del vino, contribuendo a preservare la freschezza e l’integrità degli aromi nel tempo;
  • Amplificazione del bouquet aromatico: l’uso di Mannofeed 3.0 non solo intensifica il bouquet aromatico dei vini rispetto all’utilizzo di nutrienti inorganici durante la fermentazione, ma contribuisce anche a mantenerlo nel tempo. Ciò significa che i vini possono sviluppare profumi più ricchi e complessi e mantenerli anche dopo la vinificazione.

Scorze di lievito
Autolisato di lievito
Glutatione

Sostanza secca 94-95%
Proteine 47-50%
Glucidi totali 36-38%
Lipidi 5-7%
Minerali 5-7%

20-40 g/hl.

Si può aggiungere Mannofeed 3.0 subito dopo l’inoculo o durante la fermentazione alcolica.
Avvertenza: in caso di gravi carenze di APA (Azoto Prontamente Assimilabile) si consiglia di abbinare a Mannofeed 3.0 un nutriente inorganico (DAP o Vinovit).

Sacchetto da 1 kg, sacco da 10 kg.
Conservare il prodotto al fresco e all’asciutto, al riparo da fonti di calore.
Richiudere la busta accuratamente dopo l’utilizzo per evitare che l’umidità causi fenomeni di caking (agglomeramento).

Potenzia gli effetti di Mannofeed 3.0 con l’aggiunta di:

per favorire una biomassa del lievito e assicurare una corretta cinetica di fermentazione

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