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Bianchi

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Vegan

Allergen Free

Extra The

Tannino di the verde che previene l’ossidazione e l’imbrunimento dei vini bianchi e rosati.
Extra The è un tannino di alta qualità estratto dalle catechine di una rara pianta orientale di tè verde. La sua composizione, che presenta notevoli somiglianze con i tannini derivati dall’uva, ne consente l’utilizzo senza il rischio di stonature a livello sensoriale. Questo tannino svolge un ruolo fondamentale nella protezione dei vini bianchi e rosati, prevenendo l’ossidazione e l’imbrunimento grazie alla sua capacità di interagire rapidamente con gli enzimi ossidativi, bloccandone l’azione anche quando utilizzato a dosaggi minimi. Le caratteristiche chiave di Extra The sono:
  • Protezione antiossidante: Extra The rappresenta una barriera affidabile contro l’ossidazione e l’ingrigimento prematuro dei vini bianchi e rosati. La sua azione tempestiva impedisce agli enzimi ossidativi di danneggiare il vino, preservando la sua freschezza e vitalità;
  • Adatto a vini bianchi e rossi: questo tannino può essere utilizzato sia durante la vinificazione che nella fase di affinamento. Nei vini bianchi, agisce in modo protettivo e prolunga la durata della loro eccellenza. Nei vini rossi, può essere impiegato per migliorare la protezione nel tempo e per aprire il bouquet dei vini chiusi o piatti;
  • Potenzia il bouquet: Extra The ha la straordinaria capacità di esaltare e amplificare le note aromatiche dei vini, donando loro freschezza e complessità. Questo lo rende ideale per revitalizzare vini che potrebbero risultare monotoni o poco aromatici;
  • Compatibilità: Extra The è progettato per integrarsi armoniosamente con altre tipologie di tannino, garantendo che non vi siano interferenze negative durante il processo di vinificazione.

Tannino estratto da pianta di the verde.

2-10 g/hl in fase di vinificazione;
2-5 g/hl in fase di affinamento.

Sciogliere Extra The in acqua o vino in rapporto 1:10 mescolando bene fino a completa dissoluzione del prodotto.Aggiungere alla massa da trattare durante il rimontaggio. Aggiungere Extra The nella fase di affinamento fino a 15 giorni prima dell’imbottigliamento.

Data la sua estrema reattività con le proteine, assicurarsi della stabilità proteica del vino e della filtrabilità nel caso in cui si voglia utilizzare Extra The nella fase di pre-imbottigliamento. Si consigliano sempre prove di laboratorio preliminari.

Sacchetto da 0,500 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, richiudendo accuratamente la busta.

Extra The è un tannino di alta qualità estratto dalle catechine di una rara pianta orientale di tè verde. La sua composizione, che presenta notevoli somiglianze con i tannini derivati dall’uva, ne consente l’utilizzo senza il rischio di stonature a livello sensoriale. Questo tannino svolge un ruolo fondamentale nella protezione dei vini bianchi e rosati, prevenendo l’ossidazione e l’imbrunimento grazie alla sua capacità di interagire rapidamente con gli enzimi ossidativi, bloccandone l’azione anche quando utilizzato a dosaggi minimi. Le caratteristiche chiave di Extra The sono:
  • Protezione antiossidante: Extra The rappresenta una barriera affidabile contro l’ossidazione e l’ingrigimento prematuro dei vini bianchi e rosati. La sua azione tempestiva impedisce agli enzimi ossidativi di danneggiare il vino, preservando la sua freschezza e vitalità;
  • Adatto a vini bianchi e rossi: questo tannino può essere utilizzato sia durante la vinificazione che nella fase di affinamento. Nei vini bianchi, agisce in modo protettivo e prolunga la durata della loro eccellenza. Nei vini rossi, può essere impiegato per migliorare la protezione nel tempo e per aprire il bouquet dei vini chiusi o piatti;
  • Potenzia il bouquet: Extra The ha la straordinaria capacità di esaltare e amplificare le note aromatiche dei vini, donando loro freschezza e complessità. Questo lo rende ideale per revitalizzare vini che potrebbero risultare monotoni o poco aromatici;
  • Compatibilità: Extra The è progettato per integrarsi armoniosamente con altre tipologie di tannino, garantendo che non vi siano interferenze negative durante il processo di vinificazione.

Tannino estratto da pianta di the verde.

2-10 g/hl in fase di vinificazione;
2-5 g/hl in fase di affinamento.

Sciogliere Extra The in acqua o vino in rapporto 1:10 mescolando bene fino a completa dissoluzione del prodotto.Aggiungere alla massa da trattare durante il rimontaggio. Aggiungere Extra The nella fase di affinamento fino a 15 giorni prima dell’imbottigliamento.

Data la sua estrema reattività con le proteine, assicurarsi della stabilità proteica del vino e della filtrabilità nel caso in cui si voglia utilizzare Extra The nella fase di pre-imbottigliamento. Si consigliano sempre prove di laboratorio preliminari.

Sacchetto da 0,500 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, richiudendo accuratamente la busta.

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