Enopoly

Enopoly è un coadiuvante di chiarifica di alta qualità, privo di allergeni e esonerato dall’obbligo dell’etichettatura, ampiamente utilizzato nell’industria vinicola per migliorare la limpidezza e la stabilità dei mosti e dei vini. Questo prodotto è progettato per ridurre il contenuto di proteine instabili e sostanze fenoliche ossidate, contribuendo a ottenere vini più chiari e privi di difetti. Tra le caratteristiche chiave di Enopoly:

• Chiarifica veloce: Enopoly offre una chiarifica statica rapida ed efficiente. Riduce in modo significativo il contenuto di sedimenti, producendo fecce più compatte e voluminosità ridotta;
• Riduce l’astringenza: questo coadiuvante agisce sui tannini responsabili della sensazione di astringenza nei vini, migliorando la loro morbidezza e contribuendo a ottenere vini più equilibrati e piacevoli al palato;
• Previene la maderizzazione: Enopoly ha la capacità di bloccare il processo di maderizzazione del vino, preservando la freschezza e la qualità organolettica;
• Utilizzo in fermentazione: può essere impiegato durante il processo di fermentazione per ottenere un risultato finale più pulito e limpido sia a livello organolettico che visivo;
• Sinergia di ingredienti: la miscela di ingredienti in Enopoly è stata attentamente studiata per garantire una massima efficacia nella pulizia e nella stabilizzazione dei vini. L’azione sinergica di questi componenti produce risultati che sarebbero difficili da ottenere utilizzandoli separatamente.