Tipologia vini

Rossi

Rosati

Certificati

Vegan

Allergen Free

Enopoly

Coadiuvante di chiarifica privo di allergeni che si utilizza prevalentemente nella chiarifica di mosti e vini per ridurre il contenuto di proteine instabili e sostanze fenoliche ossidate.
Enopoly è un coadiuvante di chiarifica di alta qualità, privo di allergeni e esonerato dall’obbligo dell’etichettatura, ampiamente utilizzato nell’industria vinicola per migliorare la limpidezza e la stabilità dei mosti e dei vini. Questo prodotto è progettato per ridurre il contenuto di proteine instabili e sostanze fenoliche ossidate, contribuendo a ottenere vini più chiari e privi di difetti. Tra le caratteristiche chiave di Enopoly:
  • Chiarifica veloce: Enopoly offre una chiarifica statica rapida ed efficiente. Riduce in modo significativo il contenuto di sedimenti, producendo fecce più compatte e voluminosità ridotta;
  • Riduce l’astringenza: questo coadiuvante agisce sui tannini responsabili della sensazione di astringenza nei vini, migliorando la loro morbidezza e contribuendo a ottenere vini più equilibrati e piacevoli al palato;
  • Previene la maderizzazione: Enopoly ha la capacità di bloccare il processo di maderizzazione del vino, preservando la freschezza e la qualità organolettica;
  • Utilizzo in fermentazione: può essere impiegato durante il processo di fermentazione per ottenere un risultato finale più pulito e limpido sia a livello organolettico che visivo;
  • Sinergia di ingredienti: la miscela di ingredienti in Enopoly è stata attentamente studiata per garantire una massima efficacia nella pulizia e nella stabilizzazione dei vini. L’azione sinergica di questi componenti produce risultati che sarebbero difficili da ottenere utilizzandoli separatamente.

Proteine vegetali
Gelatina
Bentonite
Cellulosa

Vini bianchi 50-150 g/hl;
Presenza di gusto amaro: 40-100 g/hl.
Sono consigliate prove preliminari a concentrazione crescente.

Sciogliere Enopoly in acqua a 20 °C e lasciar riposare per almeno 2 ore. Agitare per 10 minuti la soluzione e aggiungere al vino mediante rimontaggio.

Sacco da 10 kg.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Enopoly è un coadiuvante di chiarifica di alta qualità, privo di allergeni e esonerato dall’obbligo dell’etichettatura, ampiamente utilizzato nell’industria vinicola per migliorare la limpidezza e la stabilità dei mosti e dei vini. Questo prodotto è progettato per ridurre il contenuto di proteine instabili e sostanze fenoliche ossidate, contribuendo a ottenere vini più chiari e privi di difetti. Tra le caratteristiche chiave di Enopoly:
  • Chiarifica veloce: Enopoly offre una chiarifica statica rapida ed efficiente. Riduce in modo significativo il contenuto di sedimenti, producendo fecce più compatte e voluminosità ridotta;
  • Riduce l’astringenza: questo coadiuvante agisce sui tannini responsabili della sensazione di astringenza nei vini, migliorando la loro morbidezza e contribuendo a ottenere vini più equilibrati e piacevoli al palato;
  • Previene la maderizzazione: Enopoly ha la capacità di bloccare il processo di maderizzazione del vino, preservando la freschezza e la qualità organolettica;
  • Utilizzo in fermentazione: può essere impiegato durante il processo di fermentazione per ottenere un risultato finale più pulito e limpido sia a livello organolettico che visivo;
  • Sinergia di ingredienti: la miscela di ingredienti in Enopoly è stata attentamente studiata per garantire una massima efficacia nella pulizia e nella stabilizzazione dei vini. L’azione sinergica di questi componenti produce risultati che sarebbero difficili da ottenere utilizzandoli separatamente.

Proteine vegetali
Gelatina
Bentonite
Cellulosa

Vini bianchi 50-150 g/hl;
Presenza di gusto amaro: 40-100 g/hl.
Sono consigliate prove preliminari a concentrazione crescente.

Sciogliere Enopoly in acqua a 20 °C e lasciar riposare per almeno 2 ore. Agitare per 10 minuti la soluzione e aggiungere al vino mediante rimontaggio.

Sacco da 10 kg.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

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