Complex Gum

Gomma arabica Seyal in formulazione liquida. Stabilizza il bitartrato di potassio nei vini, riduce la conducibilità e previene i cristalli di tartrato, assicurando stabilità nel tempo.

Complex Gum® è una gomma arabica Seyal ad alto potere stabilizzante, particolarmente efficace nel prevenire la formazione di bitartrato di potassio nei vini. Questa gomma arabica è un prodotto unico, appositamente sviluppato per garantire la stabilità tartarica dei vini nel tempo. I benefici chiave di Complex Gum sono:

Potente stabilizzante: Complex Gum si distingue per la sua capacità di abbattere la conducibilità (μS) dei vini, garantendo la loro stabilità nel corso del tempo;
Specializzato per la stabilità tartarica: questa è la prima gomma arabica progettata specificamente per affrontare la stabilità tartarica, con una reattività unica nei confronti dell’instabilità, una caratteristica non riscontrabile nelle altre gomme arabiche disponibili;
Sicurezza d’uso: a differenza di altri additivi, Complex Gum non presenta rischi d’uso e può essere utilizzato senza restrizioni di dosaggio.

Gomma arabica Seyal 20% ± 0,5%; anidride solforosa 0,3%.
Non contiene vegetali OGM

100 ml/hl con conduttività compresa tra 40 e 60 μS;
130 ml/hl con conduttività superiore a 60 μS.
Avvertenza: in casi di grave instabilità tartarica (ΔμS> 90), Complex Gum non sostituisce il trattamento termico a freddo, nonostante abbassi notevolmente l’instabilità g/hl con conduttività superiore a 60 μS.
Avvertenza: dosaggio massimo legale 130 ml/hl.

Complex Gum ha un basso indice di colmatazione, per cui può essere aggiunta prima dell’ultima microfiltrazione.

Bottiglia da 1 kg, tanica da 5, 10 o 25 kg, IBC da 1100 kg.
Conservare in ambiente fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Potente stabilizzante: Complex Gum si distingue per la sua capacità di abbattere la conducibilità (μS) dei vini, garantendo la loro stabilità nel corso del tempo;
Specializzato per la stabilità tartarica: questa è la prima gomma arabica progettata specificamente per affrontare la stabilità tartarica, con una reattività unica nei confronti dell’instabilità, una caratteristica non riscontrabile nelle altre gomme arabiche disponibili;
Sicurezza d’uso: a differenza di altri additivi, Complex Gum non presenta rischi d’uso e può essere utilizzato senza restrizioni di dosaggio.

Gomma arabica Seyal 20% ± 0,5%; anidride solforosa 0,3%.
Non contiene vegetali OGM

Complex Gum ha un basso indice di colmatazione, per cui può essere aggiunta prima dell’ultima microfiltrazione.

Bottiglia da 1 kg, tanica da 5, 10 o 25 kg, IBC da 1100 kg.
Conservare in ambiente fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Come alternativa, considera gli altri prodotti della linea Complex:

Complex Gum 3.0

per enfatizzare il potere protettivo della gomma nei confronti dei tartrati, grazie alla presenza di mannoproteine

Complex Gum Bio

per una scelta biologica

L'effetto stabilizzante della gomma arabica

Grazie alla tecnologia di produzione di ultima generazione, Complex Gum interviene sui sali di bitartrato di potassio, garantendo un’efficacia stabilizzante superiore rispetto ad altri agenti coadiuvanti utilizzati per lo stesso obiettivo.

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Abbiamo confrontato le nostre gomme arabiche per guidarti nella scelta del prodotto ideale per te.

Vi facciamo la gomma arabica su misura

Rispetto della materia prima

Ci impegniamo da oltre 30 anni a produrre gomma arabica di alta qualità, rispettando la sua naturale essenza. Grazie all’utilizzo di tecnologie avanzate, minimizziamo gli sprechi e massimizziamo l’efficienza per preservare al meglio le proprietà della materia prima.

Soluzioni personalizzate

La nostra esperienza e conoscenza della materia prima ci permettono di offrire soluzioni personalizzate che soddisfano le esigenze specifiche dei nostri clienti. Collaboriamo attivamente con loro per sviluppare soluzioni su misura che migliorino la loro produzione.

Ti aiutiamo a sviluppare la tua idea.

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