Compacid ML

Compacid ML è un regolatore di acidità liquido che apporta 10 milliequivalenti per litro (meq/l) per ogni millilitro di sostanza. Grazie al suo potente potere acidificante, è in grado di conferire ai vini piatti e scarsamente aromatici un profilo più fresco e floreale, correggendo in modo definitivo il gusto finale del vino. I benefici principali di Compacid ML:

• Potente acidificante: Compacid ML è noto per la sua straordinaria capacità di acidificazione, che consente di migliorare significativamente il profilo sensoriale dei vini;
• Effetto antiossidante: questo prodotto prolunga l’effetto antiossidante del solforoso attraverso una significativa riduzione del pH del vino. Ciò comporta una diminuzione delle aggiunte di antiossidanti;
• Prevenzione delle precipitazioni del bitartrato di potassio: durante l’utilizzo dell’acido tartarico come acidificante, esiste il rischio di ottenere vini con un carattere eccessivamente minerale a causa della precipitazione del bitartrato di potassio. Compacid ML può essere impiegato per evitare tali inconvenienti;
• Composizione bilanciata: la formulazione di Compacid ML è basata sulle proporzioni naturali degli acidi organici presenti nei vini e include ingredienti di origine naturale. Ciò assicura un’acidificazione equilibrata senza alterazioni indesiderate del gusto.