Biostart

Biostart è un formulato innovativo a base di pareti cellulari ed autolisato di lievito proveniente dalla specie Saccharomyces cerevisiae, non geneticamente modificata. Questo coadiuvante è progettato per ottimizzare la fase di reidratazione dei lieviti e migliorare la fermentazione alcolica, contribuendo così a una produzione di vino di alta qualità. Tra i suoi benefici principali:

• Nutrizione avanzata per lieviti: Biostart fornisce un mix completo di nutrienti essenziali ai lieviti, inclusi amminoacidi essenziali, acidi grassi insaturi, steroli integrali e polisaccaridi solubili e ramificati. Questi nutrienti sono fondamentali come fattori di crescita e nutrimento per i lieviti durante la fermentazione alcolica;
• Ristabilisce la membrana cellulare: l’autolisato di lievito presente in Biostart contribuisce a ripristinare la permeabilità della membrana cellulare dei lieviti. Questo processo aiuta a fissare gli acidi grassi saturi tossici per i lieviti, agendo come fattore di sopravvivenza e migliorando la loro tolleranza;
• Utilizzo versatile: Biostart può essere utilizzato in diverse fasi del processo di vinificazione. Può essere aggiunto durante la fase di reidratazione dei lieviti, fornendo loro amminoacidi e nucleotidi essenziali che altrimenti dovrebbero essere sintetizzati dai lieviti stessi, accelerando il loro sviluppo. Inoltre, Biostart funziona anche come eccellente attivante per la reidratazione dei batteri malolattici, offrendo microelementi cruciali per la loro crescita e attività;
• Qualità garantita: Biostart è derivato da Saccharomyces cerevisiae non geneticamente modificato, garantendo la massima purezza e qualità dei nutrienti forniti ai lieviti e ai batteri malolattici.