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Enocarb Beer Plt

Carbone attivo in pellet ad alto potere adsorbente, studiato per la chiarifica dei mosti e la rimozione di composti ad alto peso molecolare.
Scheda tecnica
Scheda di sicurezza
Uno dei principali limiti del carbone attivo in polvere è l’elevata polverosità, che può causare difficoltà di utilizzo e sprechi di prodotto. Per questo è stato sviluppato Enocarb Beer Pellet, carbone attivo pellettizzato progettato per un impiego più pratico ed efficiente in birrificazione. Le caratteristiche principali di Enocarb Beer Pellet comprendono:
  • Elevato potere decolorante: efficace nella rimozione di colori e sfumature indesiderate dovute a processi ossidativi
  • Forma pellettizzata: assenza di polverosità e maggiore facilità di gestione in cantina
  • Azione rapida: adsorbimento selettivo di composti ad alto peso molecolare, come i polifenoli
  • Alta efficienza a bassi dosaggi: elevata capacità adsorbente con ridotto consumo di prodotto
Enocarb Beer Pellet è un prodotto omogeneo a bassa umidità, facilmente disperdibile nei liquidi, utilizzabile in un ampio intervallo di pH e con basso contenuto di metalli pesanti.

Carbone vegetale attivo amorfo.

Dosaggio potere decolorante (percentuale di perdita di colore):
50 g/hl: 25%
70 g/hl: 50%
100 g/hl: 60%

Aggiungere direttamente alla massa da trattare.

Sacchetto da 1 kg, sacco da 20 kg.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Uno dei principali limiti del carbone attivo in polvere è l’elevata polverosità, che può causare difficoltà di utilizzo e sprechi di prodotto. Per questo è stato sviluppato Enocarb Beer Pellet, carbone attivo pellettizzato progettato per un impiego più pratico ed efficiente in birrificazione. Le caratteristiche principali di Enocarb Beer Pellet comprendono:
  • Elevato potere decolorante: efficace nella rimozione di colori e sfumature indesiderate dovute a processi ossidativi
  • Forma pellettizzata: assenza di polverosità e maggiore facilità di gestione in cantina
  • Azione rapida: adsorbimento selettivo di composti ad alto peso molecolare, come i polifenoli
  • Alta efficienza a bassi dosaggi: elevata capacità adsorbente con ridotto consumo di prodotto
Enocarb Beer Pellet è un prodotto omogeneo a bassa umidità, facilmente disperdibile nei liquidi, utilizzabile in un ampio intervallo di pH e con basso contenuto di metalli pesanti.

Carbone vegetale attivo amorfo.

Dosaggio potere decolorante (percentuale di perdita di colore):
50 g/hl: 25%
70 g/hl: 50%
100 g/hl: 60%

Aggiungere direttamente alla massa da trattare.

Sacchetto da 1 kg, sacco da 20 kg.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

La combinazione perfetta:

Beersol

per un’azione coadiuvante di chiarifica

Scopri di più
Tanni Brew

per un’azione protettiva contro l’ossidazione

Scopri di più
Protocollo di birrificazione con prodotti essedielle

FILTRAZIONE​

Aggiungere Flavanto 40 Tabs e Beersol.

fermentazione

Aggiungere Beerferm Golden Wheat (per profili aromatici distinti) o Beerferm West Ale (per profumi fruttati e floreali), in combinazione con Nutri Brew.

invecchiamento

Se ricercato, aggiungere Tanni Brew o Brew Oak Chips

BOLLITURA

O nei diversi processi in cui si vuole proteggere la birra dall’ossigeno: Antiox Brew

prima dell'imbottigliamento

Utilizza Beergum per stabilizzare la schiuma ed apportare rotondità e struttura alla birra.

Ti aiutiamo a sviluppare la tua idea.

Parlane con noi

Scrivici all’indirizzo info@essedielle.com
oppure compila il modulo.

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