Beersol

Soluzione a base di biossido di silicio per la chiarificazione di mosti e birra, favorisce la sedimentazione del trub migliorando la limpidezza senza influire sulla stabilità della schiuma.

Beersol è una soluzione colloidale con una carica elettronegativa, che offre stabilità in ambiente acquoso. Questa soluzione si presenta opalescente, di colore bianco-grigio e priva di odore. La sua composizione è basata sul biossido di silicio, con idrossilati sulla superficie esterna delle molecole. Beersol è stato appositamente formulato per la chiarificazione di mosti, vini, succhi di frutta, mosti concentrati e mosti muti. È particolarmente efficace nella chiarificazione del mosto caldo nel whirlpool, facilitando la sedimentazione rapida del trub attraverso la formazione di agglomerati di tannini e polifenoli del luppolo. Questo prodotto può anche essere utilizzato in centrifuga o direttamente nella birra nei serbatoi di maturazione. I benefici principali di Beersol sono:

Chiarifica efficace: Beersol assicura una chiarificazione efficace dei mosti, contribuendo a ottenere mosti puliti con un basso contenuto di trub. Ciò si traduce in un andamento fermentativo più lineare e risultati di alta qualità
Nessun impatto sulla stabilità della schiuma: importante da notare è che l’uso di Beersol non influisce negativamente sulla stabilità della schiuma, garantendo che le caratteristiche organolettiche della birra siano preservate.

Soluzione di biossido di silicio al 30% (29,9 – 31,5%).
pH: 9,6-10,4

20–40 g/hL
Si consiglia di effettuare prove preliminari su piccola scala per definire con precisione il dosaggio ottimale
Utilizzo consentito secondo la Reinheitsgebot (Legge Bavarese di Purezza della Birra)

Si consiglia di effettuare prove preliminari in laboratorio, soprattutto in caso di chiarifica mista, per determinare con precisione il dosaggio ottimale.

Bottiglia da 1 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Chiarifica efficace: Beersol assicura una chiarificazione efficace dei mosti, contribuendo a ottenere mosti puliti con un basso contenuto di trub. Ciò si traduce in un andamento fermentativo più lineare e risultati di alta qualità
Nessun impatto sulla stabilità della schiuma: importante da notare è che l’uso di Beersol non influisce negativamente sulla stabilità della schiuma, garantendo che le caratteristiche organolettiche della birra siano preservate.

Soluzione di biossido di silicio al 30% (29,9 – 31,5%).
pH: 9,6-10,4

Si consiglia di effettuare prove preliminari in laboratorio, soprattutto in caso di chiarifica mista, per determinare con precisione il dosaggio ottimale.

Bottiglia da 1 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Potenzia i risultati di Beersol con:

Flavanto 40 Tabs

per eliminare torbidità nella birra

Tanni Brew

per ottimizzare la protezione antiossidante

Protocollo di birrificazione con prodotti essedielle

FILTRAZIONE

Aggiungere Flavanto 40 Tabs e Beersol.

fermentazione

Aggiungere Beerferm Golden Wheat (per profili aromatici distinti) o Beerferm West Ale (per profumi fruttati e floreali), in combinazione con Nutri Brew.

invecchiamento

Se ricercato, aggiungere Tanni Brew o Brew Oak Chips

BOLLITURA

O nei diversi processi in cui si vuole proteggere la birra dall’ossigeno: Antiox Brew

prima dell'imbottigliamento

Utilizza Beergum per stabilizzare la schiuma ed apportare rotondità e struttura alla birra.

Ti aiutiamo a sviluppare la tua idea.

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