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Beerferm Fruit

Lievito secco attivo di Saccharomyces cerevisiae noto per la sua abilità nel produrre profumi fruttati e floreali.
Beerferm Fruit è un lievito secco attivo, selezionato con cura per la sua notevole capacità di produrre una quantità significativa di esteri durante il processo di fermentazione. Si tratta di un lievito ideale per la produzione di birre in cui si desidera una complessità aromatica superiore, poiché è noto per sviluppare profumi fruttati e floreali distinti. Le caratteristiche principali di Beerferm Fruit sono:
  • Complessità aromatica: appositamente scelto per arricchire il bouquet aromatico delle birre. La produzione di esteri conferisce un carattere fruttato e floreale alla birra, migliorando la sua complessità sensoriale;
  • Adattabilità alle condizioni: è stato sottoposto a rigorosi test di stress per garantire una fermentazione regolare anche in condizioni avverse. Questo lievito dimostra una notevole tolleranza alle basse temperature, alla scarsa disponibilità di nutrienti e all’alta concentrazione di alcol, garantendo risultati affidabili in una varietà di condizioni di produzione.

Saccharomyces cerevisiae.

Da 50 a 100 g/hl, massimo dosaggio con Plato elevato nei mosti.

Seguire protocollo di reidratazione.

Sacchetto da 0,100 kg o da 0,500 kg sottovuoto.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.
In caso di confezione aperta, si consiglia di conservare in frigorifero.

Beerferm Fruit è un lievito secco attivo, selezionato con cura per la sua notevole capacità di produrre una quantità significativa di esteri durante il processo di fermentazione. Si tratta di un lievito ideale per la produzione di birre in cui si desidera una complessità aromatica superiore, poiché è noto per sviluppare profumi fruttati e floreali distinti. Le caratteristiche principali di Beerferm Fruit sono:
  • Complessità aromatica: appositamente scelto per arricchire il bouquet aromatico delle birre. La produzione di esteri conferisce un carattere fruttato e floreale alla birra, migliorando la sua complessità sensoriale;
  • Adattabilità alle condizioni: è stato sottoposto a rigorosi test di stress per garantire una fermentazione regolare anche in condizioni avverse. Questo lievito dimostra una notevole tolleranza alle basse temperature, alla scarsa disponibilità di nutrienti e all’alta concentrazione di alcol, garantendo risultati affidabili in una varietà di condizioni di produzione.

Saccharomyces cerevisiae.

Da 50 a 100 g/hl, massimo dosaggio con Plato elevato nei mosti.

Seguire protocollo di reidratazione.

Sacchetto da 0,100 kg o da 0,500 kg sottovuoto.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.
In caso di confezione aperta, si consiglia di conservare in frigorifero.

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