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Beerferm Esotic

Lievito Saccharomyces cerevisiae che dona alla birra sentori di frutta tropicale e agrumati.
Beerferm Esotic è un ceppo di lievito Saccharomyces cerevisiae appositamente selezionato per conferire alla birra sentori distinti di frutta tropicale e agrumi. Questo ceppo di lievito è particolarmente adatto alla produzione di birre bianche, come la Blanche de Bruxelles o Lupulus Blanche, che spesso si caratterizzano per profumi freschi e fruttati. Di seguito sono riportati alcuni punti chiave relativi a Beerferm Esotic:
  • Sentori di frutta tropicale e agrumi: il lievito Beerferm Esotic è stato selezionato per favorire la produzione di composti aromatici che conferiscono alla birra note di frutta tropicale e agrumi. Queste caratteristiche possono includere aromi di mango, papaya, passion fruit, limone, arancia e altri frutti esotici;
  • Adatto a birre bianche: la scelta di questo ceppo di lievito è particolarmente adatta per birre bianche, che spesso mirano a una freschezza e vivacità del profilo aromatico. Le birre bianche, come le Blanche de Bruxelles, sono conosciute per la loro leggerezza e carattere fruttato;
  • Versatilità: Beerferm Esotic può essere utilizzato in una varietà di ricette di birra che richiedono un profilo aromatico esotico. La sua versatilità consente ai birrai di sperimentare con differenti stili di birra, aggiungendo un tocco di fruttato tropicale;
  • Fermentazione pulita: questo ceppo di lievito è noto per produrre una fermentazione pulita, contribuendo a preservare la freschezza e la purezza degli aromi desiderati nella birra.

Saccharomyces cerevisiae.

Da 50 a 80 g/hl.

1. Aggiungere in acqua tiepida (35 – 40°C) in rapporto 1:10 ed attendere 15 minuti, agitare delicatamente;
2. Aggiungere mosto per un terzo in volume della sospensione di acqua e lievito, agitare delicatamente ed attendere 15 minuti;
3. Inoculare il lievito nella massa, avendo cura che la differenza di temperatura fra il mosto e la sospensione di lievito non sia superiore a 10°C.

Sacchetto sottovuoto da 0.100 kg, 0.500 kg, bulk da 10 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, possibilmente ad una temperatura di 10°C.

Beerferm Esotic è un ceppo di lievito Saccharomyces cerevisiae appositamente selezionato per conferire alla birra sentori distinti di frutta tropicale e agrumi. Questo ceppo di lievito è particolarmente adatto alla produzione di birre bianche, come la Blanche de Bruxelles o Lupulus Blanche, che spesso si caratterizzano per profumi freschi e fruttati. Di seguito sono riportati alcuni punti chiave relativi a Beerferm Esotic:
  • Sentori di frutta tropicale e agrumi: il lievito Beerferm Esotic è stato selezionato per favorire la produzione di composti aromatici che conferiscono alla birra note di frutta tropicale e agrumi. Queste caratteristiche possono includere aromi di mango, papaya, passion fruit, limone, arancia e altri frutti esotici;
  • Adatto a birre bianche: la scelta di questo ceppo di lievito è particolarmente adatta per birre bianche, che spesso mirano a una freschezza e vivacità del profilo aromatico. Le birre bianche, come le Blanche de Bruxelles, sono conosciute per la loro leggerezza e carattere fruttato;
  • Versatilità: Beerferm Esotic può essere utilizzato in una varietà di ricette di birra che richiedono un profilo aromatico esotico. La sua versatilità consente ai birrai di sperimentare con differenti stili di birra, aggiungendo un tocco di fruttato tropicale;
  • Fermentazione pulita: questo ceppo di lievito è noto per produrre una fermentazione pulita, contribuendo a preservare la freschezza e la purezza degli aromi desiderati nella birra.

Saccharomyces cerevisiae.

Da 50 a 80 g/hl.

1. Aggiungere in acqua tiepida (35 – 40°C) in rapporto 1:10 ed attendere 15 minuti, agitare delicatamente;
2. Aggiungere mosto per un terzo in volume della sospensione di acqua e lievito, agitare delicatamente ed attendere 15 minuti;
3. Inoculare il lievito nella massa, avendo cura che la differenza di temperatura fra il mosto e la sospensione di lievito non sia superiore a 10°C.

Sacchetto sottovuoto da 0.100 kg, 0.500 kg, bulk da 10 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, possibilmente ad una temperatura di 10°C.

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