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Vegan

Metabisolfito di potassio

Conservante alimentare, indicato con la sigla E224.
Il metabisolfito di potassio è un additivo che svolge diverse funzioni nell’industria alimentare, tra cui:
  • Capacità antisettica: il metabisolfito di potassio è utilizzato per prevenire la crescita di microorganismi indesiderati come lieviti, batteri e muffe nei prodotti alimentari e nei vini. La sua presenza impedisce la contaminazione e aiuta a mantenere i prodotti più stabili;
  • Funzione acidificante: il metabisolfito di potassio può abbassare il pH dei prodotti alimentari o dei vini, contribuendo a mantenere un ambiente acido che ostacola la crescita dei microrganismi indesiderati;
  • Capacità antiossidante: questo composto agisce come antiossidante, contribuendo a prevenire l’ossidazione dei componenti del prodotto, il che può migliorare la sua durata e la qualità organolettica;
  • Sterilizzazione: in soluzione acquosa (generalmente 20 g di metabisolfito di potassio per litro d’acqua), il metabisolfito di potassio può essere utilizzato per sterilizzare contenitori, attrezzature e bottiglie, aiutando a ridurre il rischio di contaminazione da microrganismi indesiderati.

Metabisolfito di potassio 100%.

Fare riferimento alla normativa vigente nel campo di utilizzo.
Indicare il prodotto in etichetta.

Fare riferimento alla normativa vigente nel campo di utilizzo.
Indicare il prodotto in etichetta.

Sacchetto da 0,250 kg, 1 kg, 5 kg o sacco da 10 e 25 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, e al riparo da fonti di calore.
Non conservare il prodotto in recipienti metallici.

Il metabisolfito di potassio è un additivo che svolge diverse funzioni nell’industria alimentare, tra cui:
  • Capacità antisettica: il metabisolfito di potassio è utilizzato per prevenire la crescita di microorganismi indesiderati come lieviti, batteri e muffe nei prodotti alimentari e nei vini. La sua presenza impedisce la contaminazione e aiuta a mantenere i prodotti più stabili;
  • Funzione acidificante: il metabisolfito di potassio può abbassare il pH dei prodotti alimentari o dei vini, contribuendo a mantenere un ambiente acido che ostacola la crescita dei microrganismi indesiderati;
  • Capacità antiossidante: questo composto agisce come antiossidante, contribuendo a prevenire l’ossidazione dei componenti del prodotto, il che può migliorare la sua durata e la qualità organolettica;
  • Sterilizzazione: in soluzione acquosa (generalmente 20 g di metabisolfito di potassio per litro d’acqua), il metabisolfito di potassio può essere utilizzato per sterilizzare contenitori, attrezzature e bottiglie, aiutando a ridurre il rischio di contaminazione da microrganismi indesiderati.

Metabisolfito di potassio 100%.

Fare riferimento alla normativa vigente nel campo di utilizzo.
Indicare il prodotto in etichetta.

Fare riferimento alla normativa vigente nel campo di utilizzo.
Indicare il prodotto in etichetta.

Sacchetto da 0,250 kg, 1 kg, 5 kg o sacco da 10 e 25 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, e al riparo da fonti di calore.
Non conservare il prodotto in recipienti metallici.

Abbina il metabisolfito di potassio a:

per una protezione nei confronti di agenti ossidanti

per un’azione specifica contro lieviti e muffe

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Scrivici all’indirizzo info@essedielle.com
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