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Acido citrico monoidrato

Composto organico impiegato per accentuare il gusto aspro nelle caramelle e nei prodotti dolciari.
Composto organico prodotto attraverso fermentazioni su scala industriale utilizzando Aspergillus niger, un genere di funghi della famiglia Trichocomaceae. Viene utilizzato in moltissimi settori dell’industria alimentare come regolatore di acidità.
L’acido citrico ha le caratteristiche di un acido medio-forte con un’elevata solubilità in acqua ed una capacità tamponante.

L’acido citrico è un ingrediente fondamentale in molteplici prodotti alimentari. Oltre al suo ruolo principale come regolatore di acidità, ha diverse altre applicazioni importanti. È utilizzato come emulsionante, contribuendo a stabilizzare e migliorare la consistenza di varie preparazioni. Inoltre, agisce come un efficace anticristallizzante dello zucchero nel processo di produzione del caramello. Questo composto è ampiamente impiegato come additivo in una vasta gamma di prodotti, tra cui prodotti di confetteria, gelatine, marmellate.

Acido citrico monoidrato Food Grade 100%.

Si consigliano prove preliminari in laboratorio.
Rispettare la normativa vigente nel campo di utilizzo.

Si consigliano prove preliminari in laboratorio.
Rispettare la normativa vigente nel campo di utilizzo.

Sacchetto da 1 kg. Sacco da 25 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.
Prodotto igroscopico.
Si consiglia di richiudere con cura la confezione in caso di un utilizzo solo parziale.

Composto organico prodotto attraverso fermentazioni su scala industriale utilizzando Aspergillus niger, un genere di funghi della famiglia Trichocomaceae. Viene utilizzato in moltissimi settori dell’industria alimentare come regolatore di acidità.
L’acido citrico ha le caratteristiche di un acido medio-forte con un’elevata solubilità in acqua ed una capacità tamponante.

L’acido citrico è un ingrediente fondamentale in molteplici prodotti alimentari. Oltre al suo ruolo principale come regolatore di acidità, ha diverse altre applicazioni importanti. È utilizzato come emulsionante, contribuendo a stabilizzare e migliorare la consistenza di varie preparazioni. Inoltre, agisce come un efficace anticristallizzante dello zucchero nel processo di produzione del caramello. Questo composto è ampiamente impiegato come additivo in una vasta gamma di prodotti, tra cui prodotti di confetteria, gelatine, marmellate.

Acido citrico monoidrato Food Grade 100%.

Si consigliano prove preliminari in laboratorio.
Rispettare la normativa vigente nel campo di utilizzo.

Si consigliano prove preliminari in laboratorio.
Rispettare la normativa vigente nel campo di utilizzo.

Sacchetto da 1 kg. Sacco da 25 kg.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.
Prodotto igroscopico.
Si consiglia di richiudere con cura la confezione in caso di un utilizzo solo parziale.

Per un approccio completo, usa l'acido citrico monoidrato con:

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Acido citrico monoidrato
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