Composto organico prodotto attraverso fermentazioni su scala industriale utilizzando Aspergillus niger, un genere di funghi della famiglia Trichocomaceae.

L’acido ascorbico, o vitamina C, è un composto organico che si presenta come un solido bianco.

Acidificante alimentare con un impatto meno marcato nel gusto rispetto ad altri regolatori di acidità in ambito alimentare, non volatile e senza odore.

Acidificante alimentare con un impatto meno marcato nel gusto rispetto ad altri regolatori di acidità in ambito alimentare, non volatile e senza odore.

Agente lievitante e regolatore di acidità.
Utilizzato principalmente in prodotti secchi e con un alvelolatura importante.

Agente lievitante e regolatore di acidità. Utilizzato principalmente in prodotti secchi e con un alvelolatura importante.

La carbossimetilcellulosa (CMC) è un derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili sono sostituiti con carbossimetili.

Gomma arabica studiata per il settore food. Aiuta a prevenire la cristalizzazione degli zuccheri, emulsiona i grassi, migliora la spalmabilità e mantiene aromi, umidità, sapori e uniformità del colore, allungando la durata del prodotto.

Il Fruttosio (levulosio) granulare è ottenuto esclusivamente da glucosio estratto da canna da zucchero.

Glicerolo Vegetale purissimo in soluzione al 99,5% USP (United States Pharmacopeia) per utilizzo alimentare.

Aroma liposolubile all’aglio

Aroma liposolubile all’arancia

Aroma liposolubile al basilico

Aroma liposolubile alla curcuma

Aroma liposolubile al fungo porcino

Aroma liposolubile al limone