ACIDO L-ASCORBICO

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Descrizione

L’acido ascorbico, o vitamina C, è un composto organico che si presenta come un solido bianco. Viene aggiunto agli alimenti come conservante grazie al suo potere antiossidante, come aromatizzante perché ha un gusto leggermente acidulo. Ostacola inoltre il processo di ossidazione dovuto al contatto con l’ossigeno dell’aria.

Scheda Tecnica – ACIDO L-ASCORBICO

Scheda Di Sicurezza – ACIDO L-ASCORBICO