ACIDO L-ASCORBICO

Descrizione

L’acido ascorbico, o vitamina C, è un composto organico che si presenta come un solido bianco. Viene aggiunto agli alimenti come conservante grazie al suo potere antiossidante, come aromatizzante perché ha un gusto leggermente acidulo. Ostacola il processo di ossidazione dovuto al contatto con l’ossigeno dell’aria, impedendo l’imbrunimento di molti alimenti.

Scheda Tecnica – ACIDO L-ASCORBICO

Scheda Di Sicurezza – ACIDO L-ASCORBICO