ACIDO CITRICO MONOIDRATO

Descrizione

Utilizzato in moltissimi settori dell’industria alimentare come regolatore di acidità. L’Acido Citrico ha le caratteristiche di un acido medio-forte con un’elevata solubilità in acqua ed una capacità tamponante. Il suo gusto gradevolmente acido ne favorisce anche le doti aromatizzanti. Può essere utilizzato come emulsionante e come anticristallizzante dello zucchero nel caramello.

Scheda Tecnica – ACIDO CITRICO MONOIDRATO

Scheda Di Sicurezza – ACIDO CITRICO MONOIDRATO