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Capsule, una valida alternativa sostenibile a pellet e granulati

Il trend commerciale per i prodotti soggetti ad una eccessiva polverosità è sempre più orientato in...

essedielle x ENOMAQ 2023

Siamo lieti di comunicare che essedielle sarà presente alla fiera ENOMAQ-OLEOMAQ-E-BEER che si terrà a Saragozza,...

Festività natalizie e spumante: quali sono le previsioni?

Il Natale è da sempre associato alla gioia e alla convivialità. Quale momento migliore per gustare...

essedielle x I Grandi Vini: la nostra intervista dal SIMEI, tra gomma arabica e novità per il 2023

Storia di essedielle, obiettivi per il 2023, sostenibilità, gomma arabica: sono solo alcuni degli argomenti trattati...

Gomma arabica vs glicerina: facciamo chiarezza

Dott.ssa Serena Belfante – Laboratory Manager Il gusto del vino è sempre in continuo mutamento, e...

Inibire la fermentazione malolattica attraverso l’impiego di acido fumarico

Dott.ssa Serena Belfante – Laboratory Manager L’acido fumarico (AF) è un additivo già consentito dal Codex...

Torna SIMEI, il Salone internazionale macchine per enologia e imbottigliamento

Dopo un anno di stop dovuto all’emergenza sanitaria, il SIMEI (Salone Internazionale Macchine per Enologia e...

Vino, generazione Z e Millennials: una ricerca Sgw x Carrefour

Uno dei dilemmi nel mondo del vino e delle cantine è come catturare il pubblico più...

Previsioni vendemmiali 2022: il rapporto presentato da Assoenologi, ISMEA e UIV

Mercoledì 14 settembre 2022, presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali a Roma, si...

Svolta nello sviluppo del genoma del lievito Saccharomyces cerevisiae in Australia

Il ceppo di lievito Saccharomyces cerevisiae è una potenza industriale che viene utilizzata da anni nella...