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Gomma arabica vs glicerina: facciamo chiarezza

Dott.ssa Serena Belfante – Laboratory Manager Il gusto del vino è sempre in continuo mutamento, e...

Torna SIMEI, il Salone internazionale macchine per enologia e imbottigliamento

Dopo un anno di stop dovuto all’emergenza sanitaria, il SIMEI (Salone Internazionale Macchine per Enologia e...

Vino, generazione Z e Millennials: una ricerca Sgw x Carrefour

Uno dei dilemmi nel mondo del vino e delle cantine è come catturare il pubblico più...

Previsioni vendemmiali 2022: il rapporto presentato da Assoenologi, ISMEA e UIV

Mercoledì 14 settembre 2022, presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali a Roma, si...

Svolta nello sviluppo del genoma del lievito Saccharomyces cerevisiae in Australia

Il ceppo di lievito Saccharomyces cerevisiae è una potenza industriale che viene utilizzata da anni nella...

50° anniversario di Assoenologi – sezione congiunta Marche – Abruzzo e Molise

L’8 luglio si sono tenute le celebrazioni per il 50° anniversario di Assoenologi Marche, Abruzzo e...

Consumi di vino totali nel mondo nel 2021: il report OIV

Secondo i dati OIV di questo aprile, nel 2021 sono stati consumati 236 milioni di ettolitri...

Percorsi – Abruzzo Wine Experience: l’applicazione per scoprire l’Abruzzo ed i suoi vini

L’app “Percorsi – Abruzzo Wine Experience” permette di vivere esperienze enogastronomiche nel territorio abruzzese. In realtà,...

Aspettative di vendita e trend previsti per il 2022 nel settore vinicolo: il report annuale di Area Studi Mediobanca

Come ogni anno, l’Area Studi Mediobanca ha pubblicato un’indagine sul settore vinicolo nazionale, condotto su 251...

Quali sono i sentori preferiti dagli umani?

Quali sono i sentori più apprezzati? Si può creare una classifica universale di aromi preferiti dagli...